Speciaal bier/Abdijbier
Imposante kloosters, omgeven door uitgestrekte landgoederen, met monniken gekleed in habijten die een scala aan ambachten beoefenen, van kaasmaken en bierbrouwen… Alleen al de term ‘abdijbier’ roept een intrigerend beeld op. De authentieke uitstraling en de heerlijke smaken doen de rest.
Abdijbieren hebben een band met een bestaande of voormalige abdij, maar omvatten verder heel wat verschillende bierstijlen. We zijn er dan ook zeker van dat je in ons breed aanbod abdijbieren jouw smaak gaat vinden. Kies een of meerdere bieren uit, voeg ze toe aan je winkelmandje en bestel eenvoudig online. Wij zorgen voor een 100% verzekerde en snelle verzending.
De herkomst van abdijbieren
Dat Belgische bieren vandaag wereldberoemd zijn, is voor een belangrijk deel te danken aan monniken, paters en broeders. In de middeleeuwen transformeerde het bierbrouwen in de kloosters en abdijen naar ambachtelijk vakmanschap. Oude katholieke geschriften, tekeningen en schilderijen vertellen ons veel over bier. Zelfs in de overblijfselen van oude abdijen zijn vaak waardevolle sporen te vinden van brouwactiviteiten.
Abdijbieren zetten vandaag de tradities verder die ooit ontstonden in de machtige abdijen van weleer, ook wanneer die niet meer bestaan. Voorbeelden zijn onder meer Leffe, Grimbergen en Affligem. Allemaal abdijbieren die vandaag door commerciële brouwerijen zoals AB InBev, Alken-Maes en Heineken gemaakt worden. Andere abdijbieren hebben geen echte band met een abdij, zoals Corsendonk en Sint-Bernardus.
Ruim assortiment Belgische abdijbieren
De term ‘abdijbier’ verwijst doorgaans naar de band met een voormalige of bestaande abdij. In principe zegt hij dan ook weinig over de stijl van het bier zelf. Meestal vallen ze wel binnen een van volgende categorieën.
- De doorgaans bruine Dubbel werd voor het eerst gebrouwen door de paters trappisten van Westmalle in 1856. Hij heeft een lager alcoholpercentage dan een Tripel, gewoonlijk rond de 7%.
- De blonde of amber Tripel is zwaarder en heeft een alcoholpercentage tussen 7 en 10%. Ook deze benaming werd geïntroduceerd door de Westmalse trappisten, in 1934, en gretig overgenomen door collega’s.
- Een Quadrupel is de overtreffende trap en haalt alcoholpercentages hoger dan 8,5%.
Er bestaan ook abdijbieren in andere bierstijlen, zoals witbier, saisons en fruitbier. Zoals we al zeiden: voor ieder wat wils.
Label voor Erkend Belgisch Abdijbier
Abdijbier is geen beschermd keurmerk, dus mag elke brouwerij bier op de markt brengen onder die commercieel interessante naam. Dat leidde aan het einde van 20ste eeuw tot een wildgroei, tot frustratie van de authentieke abdijbieren. De Unie van Belgische Brouwers riep daarom in 1999 het keurmerk voor Erkend Belgisch Abdijbier in het leven. Brouwerijen die aan deze regels beantwoorden, mogen het logo en de titel gebruiken op hun product en in hun communicatie.
- De brouwer is lid van de Unie van Belgische Brouwers.
- Er is een band tussen het bier en een bestaande of voormalige abdij waar gebrouwen werd of wordt.
- Indien het bier gebrouwen wordt door een externe partner, betaalt die royalty’s voor liefdadigheid of culturele doeleinden aan de abdij of een stichting die aan de abdij verbonden is.
- De abdij of de stichting controleert de reclame voor en commercialisering van het abdijbier.
- Abdijbieren die na 1999 in de markt gezet worden, moeten gebrouwen worden door een bestaande abdij of in licentie door een externe brouwerij, die aan contractuele voorwaarden gebonden is om de abdijnaam te gebruiken.
Abdijbieren versus trappistenbieren
Een trappistbier wordt gebrouwen door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, binnen de muren van hun klooster. Ook voor trappisten bestaat er een keurlabel: het Authentic Trappist Product van de International Trappist Association. Er zijn wereldwijd slechts 10 erkende trappisten, waarvan 5 Belgische. Een trappistenbier is een abdijbier, maar een abdijbier is niet per se een trappistbier.
Abdijbier kopen bij Belgian Beer Heaven
Abdijbieren dragen een rijke geschiedenis aan heerlijke smaken en ambachtelijke brouwprocessen in zich. Van een eenvoudig blond abdijbier tot gecompliceerde Dubbel en Tripels, er bestaat een monnikenbier voor elke smaak en elke gelegenheid. Ontdek het ruime aanbod van Belgian Beer Heaven hierboven, bestel online en ontvang je bieren snel. Vragen bij je keuze of je order? Contacteer Belgian Beer Heaven, we helpen je met plezier en kennis van zaken verder.
