Brouwerij Boon
Boon heeft zijn traditionele bieren steeds gemaakt met lambiek die gerijpt heeft op eiken vaten. De brouwerij heeft intussen ’s werelds grootste voorraad lambiek bier op eikenvaten, goed voor 2,1 miljoen liter in 161 eikenhouten foeders.
De lambiekbieren van spontane gisting zijn uniek dankzij de microflora van wilde gisten die aanwezig zijn in de Zennevallei. De Zenne stroomt tussen hun gebouwen. Korter bij de bron van deze unieke gistculturen kan men niet zijn!
Producten van deze brouwerij
