Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl

Boon Oude Geuze VAT 108bis is een eerbetoon aan een stuk levende brouwerijgeschiedenis. Het bier vindt zijn oorsprong in foeder nr. 108, een indrukwekkend eikenhouten vat van 10.000 liter dat dateert uit 1935. Dit vat had een rijke staat van dienst: jarenlang schonk het zijn karakter door aan de lambieken van Boon, waarbij vooral de typerende vluchtige zuren uit deze foeder zorgden voor een extra gelaagde complexiteit in tal van blends.

Het brouwsel van 27 april 2016 zou het laatste zijn dat deze oude reus droeg. Gedurende 2 jaar en 7 maanden rijpte de lambiek in foeder 108, waarbij het vat zijn unieke signatuur doorgaf. Toen in februari 2019 de foeder definitief uit gebruik werd genomen en zorgvuldig werd gedemonteerd, bleef een deel van zijn ziel bewaard: de beste duigen worden tot op vandaag door Boon gekoesterd en gebruikt om andere vaten te herstellen.

De Oude Geuze VAT 108bis is het tastbare resultaat van dit bijzondere hoofdstuk. Met een vergistingsgraad van 89% toont het bier een fijne en doordachte zuurbalans: levendig maar nooit overdreven scherp. Het aroma doet denken aan de eerdere uitgave VAT 108 (2017), met herkenbare wijnachtige accenten die elegant samensmelten met het onmiskenbare karakter van oud bier.

In de smaak laat VAT 108bis zich kennen als een stevig en robuust geuzeprofiel, waarin de vluchtige zuren duidelijk aanwezig zijn, maar nergens overheersen. Het resultaat is een harmonieuze Oude Geuze die respect afdwingt: krachtig, complex en gelaagd, met een afdronk die nog lang blijft nazinderen.

Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl.

Team BBH