De Cam Perzik Lambic 2023 37,5Cl

De Cam Perzik Lambiek is een expressieve, ambachtelijke fruitlambiek van De Oude Cam, waarin de puurheid van het fruit volledig centraal staat. Voor deze cuvée wordt maar liefst 1000 kilogram perziken toegevoegd aan 1500 liter traditionele lambiek — een uitzonderlijk royale fruitdosering die garant staat voor intensiteit, diepte en natuurlijke fruitexpressie.

De perziken worden niet verwerkt via infusie of extract, maar in hun pure vorm gemacereerd op de lambiek. Hierdoor kunnen de suikers, aroma’s en natuurlijke zuren van het fruit zich volledig vermengen met het bier. De hergisting gebeurt op vat, waar wilde gisten en bacteriën het fruit en de lambiek samenbrengen in een langzaam en spontaan fermentatieproces.

Zoals het de traditie betaamt, is deze lambiek niet gepasteuriseerd. Het bier blijft levend en evolueert verder op fles, met behoud van zijn authentieke, wilde karakter.

In het aroma komen rijpe perziktonen elegant naar voren: zacht, licht florale nuances en een subtiele sappigheid, verweven met de kenmerkende frisse zuren van lambiek. Op de achtergrond zorgen houttonen van de eiken vaten voor structuur en finesse.

De smaak is droog en verfijnd, met een harmonieuze balans tussen levendige zuren en natuurlijke fruitigheid. De perzik voegt een ronde, bijna fluweelachtige dimensie toe zonder zoet te worden, terwijl het spontane karakter zorgt voor complexiteit en een lichte, typische funky toets.

Een pure, ongefilterde fruitlambiek waarin traditie, tijd en overvloedig vers fruit samenkomen in een elegante en karaktervolle expressie.

Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. De Cam Perzik Lambic 2023 37,5Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met De Cam Perzik Lambic 2023 37,5Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw De Cam Perzik Lambic 2023 37,5Cl.

Team BBH