Hedonis Ambachtsbier
Hedonis Ambachtsbier werd opgericht door Janos de Baets en Leopold De Ketelaere in 2015 en was aanvankelijk een ‘gypsy brewery’. Ze brouwden hun bieren zelf maar maakten gebruik van andere brouwinstallaties.
In september 2022 openden ze hun eigen brouwerij in Michelbeke.
De naam Hedonis verwijst naar Hedonisme, de filosofische leer waarbij het streven naar genot het hoogste goed is.