Brasserie Abbaye Des Rocs

In het pittoreske Henegouwse dorp Montignies-sur-Roc, een deelgemeente van Honnelles, ontstond in 1979 een unieke brouwerij met een grote liefde voor ambacht en authenticiteit: Abbaye des Rocs. De brouwerij werd opgericht door Jean-Pierre Eloir en zijn echtgenote Marie-Jeanne Bertiau, echte pioniers in hun tijd. Met hun initiatief schreven ze geschiedenis als de allereerste microbrouwerij van België.

Vandaag wordt het familiebedrijf voortgezet door hun dochter Nathalie Eloir en haar partner Georges Levecq, die met dezelfde toewijding het erfgoed verderzetten en verfijnen.

Wat Abbaye des Rocs onderscheidt, is de verbinding met haar omgeving. Het bier wordt gebrouwen met puur water uit de rotsachtige ondergrond waarop de brouwerij gebouwd is — een natuurlijk ingrediënt dat bijdraagt aan de unieke smaak en kwaliteit van hun bieren.

De naam en het logo van de brouwerij verwijzen naar het historische verleden van de locatie. Ze zijn geïnspireerd op de oude kloosterboerderij die ooit in Montignies-sur-Roc stond en zo blijft het religieuze en ambachtelijke karakter van de streek levendig aanwezig in elk glas.

Abbaye des Rocs staat symbool voor een traditie van vakmanschap, familiewaarden en respect voor het land — een brouwerij waar geschiedenis en smaak elkaar ontmoeten.