Allgäuer Brauhaus

Het Allgäuer Brauhaus behoort tot de oudste brouwerijen van Duitsland. De biertraditie in de regio Allgäu gaat meer dan 2000 jaar terug, tot aan de tijd van de Kelten. In de 8e eeuw werd in Kempten een klooster gesticht, dat al snel een eigen brouwerij kreeg. Vanaf 1394 wordt de abdijbrouwerij – de voorloper van het huidige Allgäuer Brauhaus – officieel vermeld in archieven.

Onder leiding van prins-abt Rupert von Bodman kende de brouwerij in de 17e eeuw een grote bloei. In 1680 richtte hij het "Weißes Brauhaus" op, waar voor het eerst gistwitbier werd gebrouwen.

Na de secularisatie in de 19e eeuw werd de brouwerij overgenomen door meesterbrouwer Martin Leichtle. In 1911 werd het Allgäuer Brauhaus AG opgericht door August Weixler, met als doel hét brouwcentrum van Allgäu en Zwaben te worden. In 1921 kwamen ook andere regionale brouwerijen onder dit dak samen.

Het iconische Allgäuer Büble Bier, geïntroduceerd in de jaren '50, verwijst naar de traditie waarbij kinderen bier in kruiken gingen halen bij de herberg. Ook de Altenmünster-bieren, afgevuld in karakteristieke reliëfbeugelflessen, maken deel uit van het aanbod. Hun wortels gaan terug tot de herberg “Zum Adler” uit 1453.

Vandaag bewaakt het Allgäuer Brauhaus een biererfgoed van meer dan zes eeuwen – met respect voor traditie én smaak.