Surrealiste 5Y Lemon Pie Pastry Sour 44Cl

Surrealiste 5Y Lemon Pie Pastry Sour is een feestelijke en eigenzinnige creatie die werd gebrouwen ter ere van het vijfjarig jubileum van de brouwerij. Dit bier is opgevat als een vloeibare interpretatie van een citroenmeringuetaart en past perfect binnen het speelse, bijna artistieke karakter waar Surrealiste om bekendstaat.

Het bier vertrekt vanuit een zure basisstijl en wordt vervolgens opgebouwd als een “pastry sour”, waarbij zoet, zuur en dessertachtige elementen elkaar voortdurend in evenwicht houden. De inspiratie komt rechtstreeks uit de klassieke citroenmeringuetaart van de grootmoeder van de brouwers, wat het bier een nostalgische maar tegelijk experimentele insteek geeft.

In het glas presenteert 5Y Lemon Pie zich als een troebel, licht goudgeel bier met een zachte schuimkraag. De uitstraling is romig en bijna dessertachtig, wat meteen de associatie met gebak oproept nog voor de eerste slok.

In de geur staat citrus duidelijk centraal. Citroen uit Syracuse brengt een frisse, aromatische zuurheid die helder en levendig naar voren komt. Daaronder zitten zachte toetsen van koekjesdeeg en granen, die het geheel een gebakken, bijna kruimelige ondertoon geven. Het resultaat is een geur die tegelijk fris en zoetig aanvoelt, zonder zwaar te worden.

In de smaak is het bier uitgesproken zuur, maar niet eendimensionaal. De citroen zorgt voor een scherpe, fruitige frisheid, terwijl de pastry-invloeden zorgen voor een zachte, deegachtige zoetheid die doet denken aan taartbodem en lichte vanillecrème. Die combinatie maakt het bier verrassend gelaagd, alsof zuur en dessert elkaar voortdurend afwisselen in plaats van elkaar te neutraliseren.

Er is ook een subtiele ziltige toets aanwezig die het geheel extra spanning geeft. Die lichte ziltigheid versterkt het zure karakter en maakt de smaak net wat scherper en dynamischer, zonder storend te worden. Het zorgt ervoor dat het bier niet te zwaar of te zoet wordt, ondanks het dessertachtige concept.

De afdronk is fris, licht zoutig en duidelijk zuur, met een lange citruscitroen-nasmaak die blijft hangen. 5Y Lemon Pie Pastry Sour is daarmee geen klassiek bier, maar eerder een vloeibaar dessertconcept: speels, experimenteel en bewust buiten de lijntjes, waarbij zuurheid en gebak elkaar in evenwicht houden in een verrassend drinkbaar geheel.

Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. Surrealiste 5Y Lemon Pie Pastry Sour 44Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met Surrealiste 5Y Lemon Pie Pastry Sour 44Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw Surrealiste 5Y Lemon Pie Pastry Sour 44Cl.

Team BBH