Brasserie de Blaugies

Brasserie de Blaugies werd in 1988 opgericht door Pierre-Alex Carlier en Marie-Noëlle Pourtois. In een tijd waarin ambachtelijk bier in België opnieuw aan populariteit won, besloten zij vol enthousiasme hun eigen brouwerij op te starten. In de garages van het familiehuis installeerden ze een "Meura"-brouwzaal waarmee ze dagelijks batches van 750 liter konden produceren.

Door de jaren heen groeide de brouwerij uit tot een gevestigde naam binnen de ambachtelijke bierwereld. Brasserie de Blaugies brouwt inmiddels acht karaktervolle bieren, allemaal ongefilterd en hergist op fles of vat – een werkwijze die garant staat voor authentieke smaken en kwaliteit, trouw aan de traditie.

In 2000 gaven Pierre-Alex en Marie-Noëlle de fakkel door aan hun zonen. Kévin nam de leiding van de brouwerij op zich en investeerde in 2018 in een nieuwe productiefaciliteit naast de oorspronkelijke site. De moderne brouwzaal met Meura-filter maakt het nu mogelijk om vier keer per dag 3.000 liter bier te brouwen.

Cédric, de andere zoon, richtte het restaurant Le Fourquet op, gelegen tegenover de brouwerij. Binnenkort breidt hij zijn zaak uit met een hotel van zes kamers, zodat bezoekers nog intenser kunnen genieten van het gastvrije onthaal en de lokale gastronomie.

Vandaag is Brasserie de Blaugies een bloeiend familiebedrijf dat traditie, kwaliteit en passie voor bier combineert. Ze ontvangen bierliefhebbers van over de hele wereld met open armen en delen met plezier hun ambacht en streekgerechten.