Spéciale Belge
Spéciale belge kopen bij Belgian Beer Heaven
Spéciale belge is een typisch Belgische bierstijl die al meer dan 100 jaar bestaat. Bij Belgian Beer Heaven vind je meer dan 20 spéciale belge bieren. Ontdek ze allemaal hierboven, maak jouw keuze en geniet van deze voordelen:
- Voor 12u besteld, de volgende werkdag de post op
- Compacte en stevige verpakking
- Verzending inclusief verzekering tegen glasbreuk
Het ontstaan van spéciale belge ale
Aan het begin van de 20ste eeuw brouwen Belgische familiebedrijven vooral donkere bieren van hoge gisting. De concurrentie van Oost-Europese pilsbieren van lage gisting en van amberkleurige Britse ales baart de Unie van de Belgische Brouwers zoveel zorgen dat ze verschillende wedstrijden uitschrijven. Ze roepen hun vakgenoten op om een ‘bière type Belge’ te creëren.
73 brouwers nemen deel aan de editie tijdens de Wereldtentoonstelling van 1905 in Luik. De winnaar is het amberkleurige Belge du Faleau van Brasserie Binard uit Châtelineau, een deelgemeente van de Waalse stad Châtelet. Het bier kent zo’n succes dat het recept gekopieerd wordt door collega-brouwers. Die brengen het op de markt onder de naam ‘Bière Belge’, ‘Belge’, ‘Spéciale Belge’, ‘Spéciale’ of ‘Ale’.
Spéciale belge kenmerken
De spéciale belge is een amberbier en een bier van hoge gisting. Het vrij lage alcoholgehalte is vergelijkbaar met dat van pils. De smaak is rijker en voller, onder meer door het gebruik van gekaramelliseerde mout, mineraalrijk water en zachte aromatische hoppen. De keuze van de gisten bepaalt dan weer voor een groot deel het karakter van het bier.
Bekende spéciale belge bieren
Vijf Belgische brouwerijen produceren een spéciale belge die elk erkend is als streekproduct, waaronder:
- Bolleke van Brouwerij De Koninck (Antwerpen)
- Palm van Brouwerij Palm (Vlaams-Brabant)
- De Ryck Special van Brouwerij De Ryck (Oost-Vlaanderen)
Andere bekende voorbeelden zijn Kwak van Brouwerij Bosteels, de Super 8 Flandrien van Brouwerij Haacht en de Gouden Carolus van Brouwerij Het Anker.
