De Cam Wilde Bosbes 2018 75Cl

De Cam Wilde Bosbes is een uitgesproken en authentieke fruitlambiek die volledig in het teken staat van de wilde bosbes. Deze bessen groeien vrij in de diepe, mosrijke bossen van de Ardennen, waar het koele klimaat en de zure bosgrond zorgen voor een uitzonderlijke concentratie aan smaak. Vooral de streek rond Vielsalm geniet een reputatie voor haar overvloed aan wilde bosbessen en de vele ambachtelijke producten die daaruit ontstaan.

Voor deze lambiek gebruikt De Cam uitsluitend hele bosbessen van de soort Vaccinium myrtillus—geen sap, geen pulp, maar de volledige vrucht met al haar aroma’s, tannines en kleurstoffen. De bessen worden toegevoegd aan jonge lambiek in een royale verhouding van 40 kilogram per 100 liter. Tijdens de maceratie breken de schillen langzaam open en geven ze hun diepe, houtige en uitgesproken bosaroma’s af aan de lambiek.

Het resultaat is een puur natuurbier dat trouw blijft aan de traditionele lambiekstijl. De ingrediëntenlijst is kort en eerlijk: tarwe, gerstemout, hop en bosbessen—niet gepasteuriseerd, en zonder enige vorm van kunstmatige zoet-, smaak- of kleurstoffen. Alles draait om spontane gisting, houtlagering en de kracht van echte vruchten.

In het aroma komen de frisse schillen van bosbessen prominent naar voren, aangevuld met een zachte, aardse funk en subtiele lederachtige toetsen die ontstaan tijdens de natuurlijke vergisting op hout. De smaak is intens en gelaagd: zurige bosbes, een krachtige wilde-funkexpressie, wijnachtige complexiteit en een duidelijk aanwezige toets van oud eiken. De lambiek presenteert zich koel en droog, met een uitgesproken wilde, haast rustieke charme.

Visueel toont De Cam Wilde Bosbes zich als een troebel, roodachtig koperkleurig bier met een delicate, lichtroze schuimkraag—een bescheiden maar elegante hint naar de vruchten die erin verwerkt zijn.

Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. De Cam Wilde Bosbes 2018 75Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met De Cam Wilde Bosbes 2018 75Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw De Cam Wilde Bosbes 2018 75Cl.

Team BBH