Dekoninck Oude Kriek 37,5Cl

Dekoninck Oude Kriek ist ein traditionelles Fruchtbier, das der Lambic-Tradition des Pajottenlandes vollkommen treu bleibt. Es wird aus einer Mischung alter und junger Lambics hergestellt, die dank der in der Brauerei vorkommenden wilden Hefen und Bakterien spontan vergären. Nach dem Verschnitt reift das Kriek jahrelang in Eichenfässern, wo es seine komplexe Säure, subtile Holznoten und raffinierte Aromen entwickelt.

Für dieses Oude Kriek werden pro Liter Bier nicht weniger als 400 Gramm Kirschen verwendet, die dem Bier ein reichhaltiges und intensives Fruchtaroma verleihen, ohne die feinen Eigenschaften des Lambics zu überdecken. Das Ergebnis ist eine harmonische Verbindung des weichen, leicht säuerlichen Charakters des Lambics mit dem ausgeprägten, saftigen Geschmack reifer Kirschen.

Dekoninck Oude Kriek präsentiert sich im Glas als tiefrotes Bier mit einer eleganten, schnell zerfallenden Schaumkrone. Das Aroma offenbart eine Fülle reifer Kirschen, subtile Holznoten und einen sanften Unterton der Spontangärung. Der Geschmack ist kraftvoll und dennoch ausgewogen: Die intensive Kirschnote wird perfekt von der runden, weichen Säure des Lambics getragen, was zu einem samtig-weichen Mundgefühl und einem harmonischen Körper führt.

Der Abgang ist weich und rund, mit einem subtilen fruchtigen Nachgeschmack, der die langsam ausklingende Säure mit einer leichten Eichennote verbindet. Dekoninck Oude Kriek ist ein Beispiel für handwerkliche Perfektion: ein fruchtiges, komplexes und elegant strukturiertes Kriek, das Lambic- und Fruchtbierliebhaber gleichermaßen begeistern wird.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.