3 Fonteinen ZYF2 Blend 49 17/18 75Cl

3 Fonteinen ZYF2 Blend 49 17/18 ist eine einzigartige Mischung, die kreiert wurde, nachdem die Brauer Anfang 2017 einen zweiten Satz von 21 Oloroso- und 7 Pedro Ximénez-Fässern gekauft hatten. Darin ließen sie junges Lambic ein Jahr lang reifen. Von den ursprünglichen Fässern gingen unterwegs vier verloren, danach verwendeten die Brauer zwölf Fässer für diese Mischung und zwölf für die nächste Charge (Blend 50). Das Lambic in dieser Mischung hat bei der Veröffentlichung ein Durchschnittsalter von über 2,5 Jahren, ohne Rückmischung.

Dieses 100 % 3 Fonteinen-Gebräu ist eine Hommage an die spontane Gärung und authentische Reifung in mehr als vierzig Jahre alten Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern. Die Zenne y Frontera-Serie, eine Kreation von Armand Debelder und Maître-Sommelier Andy De Brouwer, stellt eine perfekte Symbiose aus eigenwilligen Charakteren, wilden Ideen und raffinierten Aromen dar. Es verbindet die reichen Traditionen des Senne-Tals und der Region Jerez und führt zu einem tiefgründigen, natürlichen Millésime-Bier.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Ein unverzichtbarer Trend sind die unzähligen Bier- und Speisenkombinationen. 3 Fonteinen ZYF2 Blend 49 17/18 75Cl ist als Bier zur Speisenpaarung äußerst beliebt.

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Team BBH.