3 Fonteinen Oude Kriekenlambik 16/17 37,5Cl

Der 3 Fonteinen Oude Kriekenlambik 16/17 in 37,5 cl ist eine besondere Kreation, die 6,5 Monate lang mazeriert wurde. Dieser Oude Kriek wird hergestellt, indem handverlesene, ganze Sauerkirschen mindestens vier Monate lang auf jungem Lambic mazeriert werden, in einem Verhältnis von einem Kilogramm Früchte pro Liter Lambic. Nach der Mazeration wird das Kriek-Lambic erneut mit jungem Lambic vermischt, um eine Fruchtintensität von mindestens 35 % zu gewährleisten, und anschließend sofort in Flaschen abgefüllt.

Die Flaschen werden dann mindestens fünf Monate lang im Keller gelagert, damit sich das Kriek-Lambic zu einem schönen, traditionellen und raffinierten Oude Kriek entwickeln kann. Dieses Lambic hat eine angenehme Säure und zeigt beim Erwärmen im Glas organische Noten von Mandel und Zimt. Obwohl der 3 Fonteinen Oude Kriek perfekt reifen kann, kann er auch einige seiner leuchtend roten Farben und Waldfruchtaromen verlieren.

Dieses ungefilterte und nicht pasteurisierte Bier ist völlig natürlich und enthält keine künstlichen Säfte, Sirupe oder Zucker. Traditionelles Lambic ist ein lebendiges kulturelles Erbe, das tief im Senne-Tal verwurzelt ist.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Ein unverzichtbarer Trend sind die unzähligen Bier- und Speisenkombinationen. 3 Fonteinen Oude Kriekenlambik 16/17 37,5Cl ist als Bier zur Speisenpaarung äußerst beliebt.

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Team BBH.