3 Fonteinen Framboos Honing 18/19 75Cl

3 Fonteinen Himbeerhonig ist eine besondere Variante ihres klassischen Himbeer-Lambic, bei dem Sommerhimbeeren mit einem Hauch Honig kombiniert werden. Die Sommerhimbeeren wurden drei Monate lang auf einer Mischung aus ein- und zweijährigen Lambics aus drei verschiedenen Fässern und Biersorten mazeriert.

Die endgültige Fruchtintensität beträgt 332 Gramm Himbeeren pro Liter, was für einen reichen, fruchtigen Geschmack sorgt, der wunderbar mit den sauren Eigenschaften des Lambic harmoniert. Das Besondere an dieser Version ist jedoch die Zugabe einer dezenten Menge Honig – bei der Abfüllung beträgt sie lediglich zwei Gramm pro Liter. Dies verleiht dem Geschmack eine leichte Süße und eine zusätzliche Dimension, ohne den Charakter des Lambic zu übertönen.

Dieser Himbeerhonig bietet eine raffinierte Mischung aus der natürlichen Fruchtigkeit der Himbeeren und einer zarten Honignote, was zu einem einzigartigen und komplexen Geschmackserlebnis führt. Wie alle drei Fonteinen-Biere ist das Bier ungefiltert und nicht pasteurisiert, wodurch der reine und authentische Geschmack erhalten bleibt.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.