Brasserie Dubuisson
Die Brauerei wurde 1769 von Joseph Leroy unter dem Namen „Brasserie de Ghysegnies“ gegründet und war ursprünglich ein Bauernhof mit Brauerei und Brennerei. Im Jahr 1890 heiratete Clovis Dubuisson Aline Leroy, die vierte Generation der Brauerfamilie Leroy. Clovis wurde Leiter der Brauerei und änderte den Namen in Brasserie Dubuisson-Leroy. 1926 übernahmen seine Söhne die Bauernbrauerei und die Brauerei erhielt ihren heutigen Namen „Brasserie Dubuisson Frères“. Im Jahr 1933 kreierte Alfred Dubuisson ein echtes belgisch schmeckendes Bier im englischen Stil, der damals sehr in Mode war. Er nannte sein Bier BUSH BEER, was die englische Übersetzung von BIERE DUBUISSON ist. Bush ist seit langem eines der stärksten Biere der Welt. Im Jahr 2013 begann die Brasserie Dubuisson mit dem eigenen Hopfenanbau. Zu diesem Zweck wurde ein 50 Hektar großes Feld angelegt, das aus rund 880 Hopfenpflanzen auf mehr als 150 Masten besteht. Im Jahr 2019 arbeitet die 9. Generation, Alexandre Dubuisson und Séverine Dubuisson, in der Brauerei. Die Brauerei Dubuisson hat in all den schwierigen Zeiten (Französische Revolution, Erster und Zweiter Weltkrieg) nie aufgehört zu brauen und ist immer noch am selben Ort.Produkte von Brasserie Dubuisson
Die Entstehung des Familienunternehmens Brasserie Dubuisson
Im Jahr 1769 beginnt Joseph Leroy auf seinem Bauernhof unter dem Namen „Brasserie de Ghysegnies“ Bier zu brauen. 1890 heiratet sein Ururenkel Clovis Aline Leroy, die Ururenkelin der Brauerfamilie Leroy. 1926 ändern seine Söhne Alfred und Amédée den Namen Brasserie Dubuisson-Leroy in Brasserie Dubuisson Frères.
Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts braut die Familie vor allem Biere für Landarbeiter und Dorfbewohner. Das ändert sich 1933, als die Brüder ein belgisches Degustationsbier im englischen Stil auf den Markt bringen. Für den Namen Bush übersetzen sie ihren eigenen Nachnamen ins Englische. Lange Zeit zählt es zu den stärksten Bieren der Welt. Auch nach mehr als 90 Jahren wird Bush noch immer nach demselben Familienrezept gebraut.
Brasserie Dubuisson im 21. Jahrhundert
Ab den 1990er-Jahren wächst das Sortiment weiter, unter anderem mit dem Bush de Noël, einem Weihnachts- bzw. Winterbier, sowie dem Bush Triple, einem Tripel. Das Jahr 2000 ist ein Wendepunkt in der Geschichte der Brauerei Dubuisson: Das neue Bier Cuvée des Trolls wird national wie international ein großer Erfolg.
Außerdem eröffnet das Familienunternehmen Mikrobrauereien (Brasse-Temps) und Tavernen (Trolls & Bush) in verschiedenen wallonischen Städten. Schließlich gehört die Brauerei zu den ersten, die auf das Reifen von Bier in Eichenholzfässern setzen. So entstehen die infundierten Biere Bush Prestige (2003), Bush de Nuits (2008) und Bush de Charmes (2014).
Mehr Biere, mehr Brasserie Dubuisson
Das Sortiment wird weiter ausgebaut, unter anderem mit dem Pêche Mel’Bush (2009), einem pfirsichbetonten Fruchtbier, den Rasta Trolls (2018) sowie dem Fruchtbier Fram’Bush (2022) mit Himbeergeschmack. Innerhalb weniger Jahre verdoppeln sich die Biermengen. 2013 weiht Dubuisson einen neuen Sudkesselraum und ein eigenes Hopfenfeld ein, mit mehr als 850 Pflanzen auf 50 Hektar. Dieser Hopfen bildet die Grundlage für Surfine, ein Saisonbier.
2019 feiert Brasserie Dubuisson ihren 250. Geburtstag mit der 9. Generation an Bord. Gemeinsam mit König Philippe eröffnen sie ein brandneues Besucherzentrum mit Taverne, interaktivem Museum und Shop. Heute braut Dubuisson noch immer am selben Ort ihre 100% natürlichen Biere, darunter diese bekannten belgischen Biere:
- Bush Caractère: das originale Bush Beer, ein bernsteinfarbenes Bier mit 12% Alkoholgehalt und Noten von Karamell und Banane.
- Surfine: gefiltertes, goldblondes Saisonbier (obergärig), in der Flasche nachvergoren, mit fruchtigen und blumigen Aromen.
- Cuvée des Trolls: hellblondes Bier mit 7% Alkoholgehalt und Orangenschale, erhältlich in Flaschen zu 33 cl, 75 cl und 1,5 l.
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