Brouwerij Van Biervliet

Dieter Van Biervliet ontdekte bij toeval het bierbrouwen, maar werd er meteen door gegrepen. Wat begon als nieuwsgierigheid, groeide al snel uit tot een ware passie. Met veel toewijding en een verfijnd gevoel voor smaak ontwikkelde hij verschillende karaktervolle streekbieren.

In juli 2014 stuitte hij tijdens een kelderopruiming op enkele oude flessen van het originele “Bukske”, samen met het bijhorende recept. Tot zijn verbazing bleek het bier, ondanks de jaren, nog verrassend goed van smaak. Als toegewijd microbrouwer besloot Dieter het “Bukske” nieuw leven in te blazen, gebrouwen volgens het authentieke recept.

Tien jaar later, in 2025, breidt hij zijn brouwersdroom verder uit met de overname van Brouwerij Dikke Jan onder de vlag van zijn eigen brouwerij, Biermaekers.