Boon Schaarbeekse Kriek 2019 37,5Cl

Boon Schaarbeekse Kriek ist ein charaktervolles Kriek-Bier, tief verwurzelt in der belgischen Lambic-Tradition und inspiriert vom historischen Kirschhandel auf dem Schaarbeeker Morgenmarkt. Gebraut wird es nach traditionellem Lambic-Arten, dem pro Liter nicht weniger als 250 Gramm Schaarbeeker Kirschen zugesetzt werden. Diese kräftigen und aromatischen Kirschen, die heute an verschiedenen Orten in Belgien geerntet werden, aber immer noch als „Schaarbeekse Krieken“ bekannt sind, verleihen dem Bier eine unverwechselbare Fruchtnote, die die spritzigen, säuerlichen Aromen des Lambic perfekt ergänzt.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil: intensive, weinartige Aromen reifer Kirschen, subtile Anklänge reifer roter Früchte und ein weicher, runder Abgang, der harmonisch mit der natürlichen Säure des Lambic harmoniert. Nach der Fruchtmazeration reift das Bier weitere sechs Monate in Eichenfässern, wodurch zusätzliche Geschmacksnuancen entstehen. Zarte Eichen- und Vanillenoten verschmelzen mit den fruchtigen Aromen, während die Reifung im Eichenfass den Kirschgeschmack hervorhebt, ohne ihn zu überdecken.

Beim Einschenken fällt sofort die tiefrote Farbe auf, die von einer charakteristischen rosa Schaumkrone gekrönt wird. Das Aroma ist intensiv und fast weinartig, mit einer feinen Mischung aus Frucht, Eiche und leichten Lambic-Noten. Dieses Oude Schaarbeekse Kriek von Boon ist eine Hommage an die belgische Brautradition und bietet eine außergewöhnliche Kombination aus kräftiger Frucht, feiner Säure und subtilen Eichennoten – ein bemerkenswert ausgewogenes und vielschichtiges Bier.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.