Brasserie De Silly
In Silly, einem belgischen Dorf 40 km südwestlich von Brüssel, gründete Marcelin Hypolite Mynbrughen 1850 eine Brauerei auf einem großen Bauernhof im Hennegau. Während des Ersten Weltkriegs entwickelte Marcelins Enkel Adelin jr. mit Hilfe durchziehender englischer Soldaten ein neues Bier Dumm.
Seit 1947 liegt der Schwerpunkt auf dem Brauen obergäriger Biere wie Grisette, Saison und Scotch.
1950 brachten sie ein Lagerbier auf den Markt, das für die Cafés der Brauerei bestimmt war.
1975 wurde die Brasserie Tennstedt Decroes in Enghien übernommen und das Double Enghien, basierend auf einem dunklen, hochgärigen Bier, ins Sortiment aufgenommen.
Die Brasserie de Silly ist derzeit im Besitz der 6. Generation der Familie. Die Cousins Lionel und Bertrand Van der Haegen leiten das Unternehmen.
Produkte dieser Brauerei
