De Cam Rabarber 2018 75Cl

De Cam Rabarber 2018 ist eine besondere Kreation innerhalb der De Cam-Reihe, bei der traditionelles Lambic mit der frisch-säuerlichen Finesse von Rhabarber bereichert wird. Für diese Edition wurde der aromatische Valentine-Rhabarber ausgewählt, eine Sorte, die im Frühjahr geerntet wird, wenn die Stängel am saftigsten und aromatischsten sind. Während der Mazeration hat das Lambic ausreichend Zeit, die charakteristischen Aromen, die Säure und die subtile Würze des Rhabarbers aufzunehmen.

Um ein intensives, authentisches Geschmackserlebnis zu erzielen, wurden 45 Kilogramm Rhabarber pro 100 Liter Lambic verwendet – eine großzügige Menge, die eine tiefe, natürliche Rhabarbernote garantiert. Das Ergebnis ist ein Lambic, in dem die ausgeprägte, lebendige Säure des Rhabarbers wunderbar mit den komplexen, wilden Gärnoten traditioneller Lambics verschmilzt: sanfte Eichennoten, leichte oxidative Nuancen und ein nuancierter, trockener Charakter.

Diese Abfüllung bietet eine pure und erfrischende Interpretation von Fruchtlambic, ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromen. Der Cam Rhubarber 2018 ist eine Hommage an Handwerkskunst, Terroir und die Kraft der Einfachheit – ein Lambic, in dem Rhabarber und Tradition auf bemerkenswert ausgewogene Weise zusammenkommen.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Prost!! Wir hoffen, Sie genießen Ihr De Cam Rabarber 2018 75Cl.

Team BBH.