De Cam Oude Lambiek 2016 75Cl

Für sein Lambic verwendet De Cam sorgfältig ausgewählte Würze von renommierten Lambic-Brauereien wie Boon, Girardin und Lindemans. Nach der Gärung reift das junge Lambic jahrelang in beeindruckenden, über hundert Jahre alten Eichenfässern. Diese Fässer stammen aus den historischen Kellern der tschechischen Pilsner Region Urquell und verleihen dem Lambic seine charakteristische Tiefe und Komplexität.

Lambic unterscheidet sich von anderen Bieren dadurch, dass es – ähnlich wie Wein – kaum oder gar keinen Schaum bildet. Dieses einzigartige Bier entsteht durch Spontangärung: Wilde Hefen und Bakterien aus der Umgebung übernehmen auf natürliche Weise den Brauprozess. In den großen Eichenfässern hat das Lambic anschließend ausreichend Zeit, seine subtile Säure, holzigen Noten und raffinierten Aromen zu entwickeln.

Für diese Abfüllung wählte und verkostete De Cam sorgfältig drei Jahre altes Lambic aus. Nur perfekt ausbalancierte Fässer wurden abgefüllt – eine Garantie für ein authentisches, reines und vollmundiges Oude Lambic.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Prost!! Wir hoffen, Sie genießen Ihr De Cam Oude Lambiek 2016 75Cl.

Team BBH.