Trappist

Ein "Trappistenbier" ist eine Form von Abteibier, aber es ist wichtig zu beachten, dass nicht jedes Abteibier ein Trappistenbier ist. Trappistenbier, kurz Trappistenbier, ist eine spezielle Biersorte, die von Trappisten, Mönchen des Zisterzienserordens, gebraut wird. Dabei handelt es sich nicht um eine eigenständige Biersorte, wie oft angenommen wird, sondern vielmehr um einen Hinweis auf dessen Herkunft.

Gemäß den von der International Trappist Association festgelegten Regeln sind die Anforderungen für das Tragen des Labels „Trappist“ und des dazugehörigen Logos „Authentisches Trappistenprodukt“ wie folgt:

• Die Herstellung dieser Produkte muss innerhalb der Klostermauern oder in unmittelbarer Nähe der Abtei erfolgen.
• Die Produktion muss von der Klostergemeinschaft kontrolliert und geleitet werden, wobei der Geschäftsbetrieb dem Kloster dienen muss.
• Der Erlös aus dem Verkauf dieser Produkte ist für den Bedarf der Klostergemeinschaft, zur Unterstützung der Solidarität innerhalb des Trappistenordens sowie für Entwicklungsprojekte und gemeinnützige Zwecke bestimmt.