De Struise Brouwers

Das Konzept von „Struise“ basiert auf Kreativität, Innovation, Qualität, Nachhaltigkeit und Freundschaft.

Ihre Reise in die Welt des Bieres begann im Jahr 2001. Das Abenteuer begann in De Noordhoek, einer Straußenfarm mitten in den Feldern von Lo-Reninge. Dort wurde das allererste Bier unter dem Namen Struise Witte geboren, ein traditionelles Weizenbier.

Der Name „Struise“ leitet sich vom flämischen Wort für Strauß ab. Das Logo der Brauerei zeigt stolz einen Strauß, umgeben von Ritterhelm, Schild und Federn.

Im Jahr 2003 beschlossen sie, mit ihrer neuesten Kreation, einem belgischen Dark Strong Ale namens Pannepot, auf den Markt zu kommen. Da sie damals über keine eigene Brauanlage verfügten, brauten sie als sogenannte Zigeunerbrauer ihre Biere an verschiedenen Standorten. Sie begannen bei Brauerei Coulier und später bei Brauerei Deca in Woesten.

2009 zogen sie in ein charmantes altes Schulgebäude in Oostvleteren, wo sie seit 2012 ihre Biere selbstständig brauen.

An der Spitze des Struise-Teams steht Urbain Coutteau als Brauer und Betriebsleiter. Dion Vandeweghe schließt sich dem Team als Brauer und Fassraumkonservator an, während Tom Coutteau als Brauassistent fungiert.