Brasserie De L'Abbaye Val Dieu

„Notre-Dame du Val-Dieu“ wurde 1216 von Mönchen gegründet.

Der Legende nach war das Tal so feindselig, dass es den Spitznamen „Tal des Teufels“ erhielt. Als sie sich dort niederließen, nannten die Mönche es „Tal Gottes“, was später der Abtei von Val-Dieu ihren Namen gab.

Die Entwicklung der Brauerei war zunächst mit der Notwendigkeit verbunden, das Wasser trinkbar zu machen.

Nachdem sie jahrhundertelang verschiedene Fermentationen untersucht hatten, verfeinerten die Mönche die Bierherstellung und schufen spezielle Rezepte. Die Biere sind noch immer von den Originalrezepten der Mönche inspiriert.

Das verwendete Wasser stammt aus dem Damm der Gileppe.

Das Besondere an Val Dieu ist, dass es das einzige belgische Abteiber ist, das im Kloster selbst gebraut wird; wo die christliche Gemeinschaft noch lebt.