Brasserie de Bertinchamps

La famille Humblet était à la recherche d'un lieu unique et de caractère pour installer sa propre brasserie et perpétuer la tradition brassicole de son père, Benoît Humblet. En 2011, leurs recherches les ont menés vers une ancienne ferme carrée à Bertinchamps, près de Gembloux, au cœur d'une campagne vallonnée. La ferme, chargée d'histoire, était pourtant dans un état d'abandon avancé. Déterminés, ils ont entrepris une rénovation complète.

Deux ans plus tard, en mars 2013, une installation de brassage ultramoderne a été installée dans les granges centenaires, d'une capacité de 6 000 hectolitres par an. Le contraste entre la technologie brassicole moderne et le patrimoine séculaire crée une atmosphère unique qui reflète parfaitement le caractère de la brasserie.

Pour leurs bières, ils utilisent de l'eau pure pompée à 66 mètres de profondeur, associée à du malt et du houblon soigneusement sélectionnés. Et comme il sied à toutes les bières de caractère, elles sont présentées dans de robustes bouteilles de 50 cl, idéales à partager. Santé !