Girardin Faro 2019 37,5Cl

Girardin Faro 2019 ist ein klassisches belgisches Faro, gebraut in der traditionellen Brauerei Girardin in Sint-Ulriks-Kapelle. Dieses hellbernsteinfarbene Bier mit 5 % Alkoholgehalt spiegelt die jahrhundertealte Tradition der Spontangärung und den einzigartigen Charakter von Lambic-Bieren wider. Faro ist bekannt als Mischung aus altem und jungem Lambic, gesüßt mit nicht vergärbaren Zuckern – oft Kandiszucker –, was ihm einen ausgesprochen süßen, zugänglichen Geschmack verleiht, der einen Kontrast zu den leicht säuerlichen Untertönen des Lambic bildet.

Girardin Faro 2019 ist ein echtes handwerkliches Produkt: Es gärt in der Flasche auf natürliche Weise nach und wird nicht pasteurisiert, wodurch die Komplexität und Frische des Bieres vollständig erhalten bleiben. Im Glas präsentiert sich das Bier in einem hellen Bernstein mit einem dezenten Glanz, der seinen handwerklichen Charakter unterstreicht. Das Aroma ist besonders süß und einladend, mit Noten, die an schwarzen Tee mit einer großzügigen Portion Zucker erinnern.

Am Gaumen präsentiert sich das Bier leicht und relativ flach, mit wenig Körper und Fülle. Die dominante Süße fällt sofort ins Auge; das Bier hinterlässt einen klebrigen, leicht säuerlichen Nachgeschmack, der lange anhält. Die Kombination aus jungem und altem Lambic sorgt für eine subtile Frische, die die Süße unterstreicht, doch insgesamt bleibt es ein süßes, zugängliches Geschmackserlebnis.

Girardin Faro 2019 ist somit ein authentischer Einstieg in die Welt des Faro: ein Bier, das nicht kräftig oder komplex im Mundgefühl ist, sondern durch seine Süße und Schlichtheit besticht. Es ist die perfekte Wahl für alle, die traditionelle belgische Biere lieben und eine süße, milde Alternative zu den mitunter herb-sauren Lambics suchen. Ein wahrhaft handwerklich gebrautes Faro, das die klassische Braumethode und die reiche belgische Brautradition respektiert.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.