Boon Gueuze Black Label n°6 75Cl

Boon Oude Geuze Black Label N°6 ist ein wunderbares Beispiel für die Handwerkskunst der Brouwerij Boon im Herzen von Lambiekland, Lembeek. Diese Gueuze ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus ein-, zwei- und dreijährigen Lambics, die in traditionellen Eichenfässern gereift sind, mit einem Alkoholgehalt von 7 %. Das Ergebnis ist eine trockene und komplexe Gueuze mit vollem Körper, die aus der fast vollständigen Vergärung des Zuckers resultiert.

Der Geschmack von N°6 ist eine harmonische Kombination aus subtilen Säurenoten, verwoben mit frischen Anklängen von grünem Apfel und Grapefruit, was zu einem samtig-weichen Auftakt und einem knochentrockenen Abgang führt. Jeder Schluck lädt zum nächsten ein und offenbart ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis, das sowohl komplex als auch elegant ist.

Seit 2015 bringt Brouwerij Boon jedes Jahr eine neue Edition von Black Label heraus, jede mit einem einzigartigen Mischungsprofil. Obwohl jede Edition ihren eigenen Charakter hat, teilen sie alle den charakteristischen vollmundigen Geschmack und den feinen, trockenen Abgang, die diese Serie so besonders machen.

Das erste Black Label wurde anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Brouwerij Boon eingeführt. Für diese besondere Serie wählt die Brauerei ausschließlich Lambics mit der höchsten Vergärung aus, bei denen fast alle vergärbaren Zucker umgewandelt wurden. Bevor das Black Label die Brauerei verlässt, reift es mindestens ein Jahr in den kühlen Kellern, wodurch es seinen komplexen Charakter und seinen trockenen Abgang voll entfalten kann.

Dank dieser hohen Vergärung ist das Oude Geuze Boon Black Label extra trocken, während die wilden Hefen für einen vollmundigen und vielschichtigen Geschmack sorgen. Da jede Edition subtil anders ist, bietet die Brouwerij Boon mit dem Black Label jedes Jahr ein überraschendes und einzigartiges Geschmackserlebnis.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.