Brouwerij Dilewyns
Als Nachkomme einer Brauerfamilie liegt ihm das Brauen im Blut und Vincent Dilewyns begann 1999 als Hobbybrauer mit dem Brauen. Eigentlich war es nicht die Absicht, die Biere zu verkaufen, doch 2005 wurde er gebeten, sein Bier anlässlich einer Ausstellung auszuschenken. Er ließ 1250 Liter seines Bieres bei De Proefbrouwerij brauen.
Das Vicaris Triple war geboren und der Beginn der Brauerei Dilewyns. Kurz darauf wurde das Sortiment um Vicaris Generaal und Vicardin erweitert.
Ende 2010 wurde im Industriegebiet in Dendermonde ein Gebäude für den Bau einer Brauerei gekauft. Die offizielle Eröffnung fand am 20. Mai 2011 statt.
Mittlerweile ist auch die 2. Generation, Claire Dilewyns, in der Brauerei tätig.