Abbaye D'Aulne
Seit dem Mittelalter brauen die Mönche der Abtei Aulne zwei Biersorten. 1752 wurde die Brauerei durch einen Brand zerstört, 1796 jedoch wieder aufgebaut. Vor 1850 wurde die Brauereitätigkeit der Abtei jedoch vollständig eingestellt.
Das Abbaye d'Aulne-Bier erlebte 1954 unter der Leitung von Herrn François Leveau, einem Brauerei-Einzelhändler in Marchienne-au-Pont, ein Comeback, der die Marke und das Eigentum registrierte. Das Bier wurde in Dinant gebraut.
Im Laufe der Jahre wurde die Produktion sukzessive von der Brauerei Bavery in Couillet, der Brauerei De Smedt, die später zur Brauerei Affligem in Opwijk wurde, übernommen. Herr François Leveau verkaufte die Marke 1996, woraufhin das Bier in der Brauerei Amis Réunis in Saint-Amand-les-Waters, Frankreich, gebraut wurde.
Seit Juni 2000 werden Aulne Abbey-Biere auf dem Gelände der Zisterzienser-Ruinen der Aulne Abbey neu gebraut, und zwar in den restaurierten alten Stallungen aus dem 18. Jahrhundert.
Produkte von Abbaye D'Aulne
Die Geschichte der Abtei von Aulne
Der Legende nach gründete der reuige Straßenräuber Landelinus im Jahr 637 die Abtei von Aulne am bewaldeten Ufer der Sambre. Der Name verweist auf die Erlenbäume (französisch: aulnes), die damals wahrscheinlich in großer Zahl dort wuchsen. In den folgenden Jahrhunderten wurde die Zisterzienserabtei von den Normannen, den Franzosen und den Geusen geplündert. Gleichzeitig gab es Zeiten des Wohlstands mit einer überquellenden Bibliothek und prachtvollen Bauten.
Die Mönche brauten zwei Biersorten, ein starkes und ein leichtes. Im Jahr 1752 zerstörte ein Brand die Brauerei, die 1796 wieder aufgebaut wurde. Um 1850 endete die Brautätigkeit der Abtei endgültig. Heute sind die Ruinen und die restaurierten Gebäude die touristische Attraktion von Gozée, einem Ortsteil der wallonischen Stadt Thuin, nur 20 Minuten von Charleroi entfernt.
Die Rückkehr des Abteibiers von Aulne
Heute wird die geweihte Stille der Abtei von Aulne nur noch von Brauern unterbrochen. In den restaurierten alten Stallungen aus dem 18. Jahrhundert fließt nämlich seit Anfang dieses Jahrhunderts wieder Abteibier aus den Tanks.
Das Comeback des Biers der Abbaye d’Aulne begann bereits 1954. Der Händler François Leveau aus Marchienne-au-Pont, einem Vorort von Charleroi, ließ die Marke und das Eigentum registrieren und begann in Dinant zu brauen. Danach verlagerte sich die Produktion zur Brauerei Bavery in Couillet, zur Brauerei De Smedt in Opwijk (die später zur Brauerei Affligem wurde) und zur Brauerei Amis Réunis in Saint-Amand-les-Eaux in Frankreich.
Mehr als nur Bier der Abbaye d’Aulne
1998 beschloss die Brauerei Leveau, die Zisterzienser-Ruinen der Abtei von Aulne zu nutzen, um die Biere nach jahrhundertealten Rezepten wiederherzustellen. Dafür erwiesen sich die restaurierten Stallungen als äußerst geeignet. Heute ist die Abbaye d’Aulne eine der wenigen Brauereien innerhalb der Mauern einer Nicht-Trappistenabtei.
Die Beliebtheit der anerkannten Abteibiere wurde jedoch so groß, dass die Braukapazität in der Abtei nicht mehr ausreichte. 2019 wurde daher die moderne, vollständig autonome Brasserie Val de Sambre im Industriegebiet von Thuin-Lobbes eröffnet, 20 Autominuten von der Abtei entfernt. Hier werden die 5 festen Sorten und die 2 Saisonbiere (ein Weihnachtsbier und ein Sommerbier) der Abbaye d’Aulne nach Klostertradition produziert, neben unter anderem Bio-Bieren, Fruchtbieren und der Sambrée, zu Ehren des 350. Geburtstags von Charleroi. Die Brasserie Val de Sambre hat eine jährliche Gesamtkapazität von 50.000 Hektolitern.
