Bière de table
Bière de table est un nom légalement établi pour les types de bière dont la teneur en racines est comprise entre 1 et 2 degrés Platon. Il s'agit généralement de bières de fermentation basse. La façon la plus simple de fabriquer de la bière de table est de diluer les types de bière existants avec de l'eau, mais il existe également des bières de table avec leur propre goût et leur propre marque.
En raison de l'absence d'eau potable, la bière était souvent bue avec les repas au Moyen Âge et pendant des siècles. Le processus de brassage a tué les germes présents dans l’eau. Cette bière avait une faible teneur en alcool et était également donnée aux enfants.
La bière de table, comme la « vieille brune » hollandaise, avait jusqu'au XXe siècle la réputation d'être bénéfique pour la production de lait maternel.
