Brasserie Et Distillerie Caulier

L'histoire de la Brasserie Caulier commence en 1933 lorsque Charles Caulier arrête de travailler comme mineur pour se lancer dans la distribution de bières. En 1980, le petit-fils Roger a repris la direction et en 1995, il a commencé à brasser lui-même dans une nouvelle brasserie construite à partir des installations de brassage de Haacht et de la brasserie de lambic fermée De Neve. Il baptisa ses bières Bon Secours du nom du lieu de pèlerinage de Notre-Dame de Bonne Assistance.

En 2007, la brasserie fait faillite, mais est relancée début 2008 par les fils de Roger Caulier et prend le nom de « Brasserie et Distillerie Caulier ».

Après le redémarrage, la brasserie crée la bière d'abbaye Paix-dieu, qui n'est brassée qu'à la pleine lune.