Antwerpse Brouw Compagnie

L'Antwerp Brewery Company est une brasserie urbaine indépendante, située au cœur d'Anvers. Depuis sa fondation en 2012, elle est entièrement gérée par des passionnés de bière. Grâce au soutien de plus d'un millier de bailleurs de fonds, ils ont construit une brasserie moderne en plein centre-ville, redonnant à Anvers sa propre brasserie indépendante. Leur mission est claire : produire des bières uniques et de haute qualité, sans compromis ni copies commerciales, mais des bières qu'ils aiment déguster eux-mêmes.

Ils brassent notamment l'historique Seefbier, une bière anversoise emblématique qui a été relancée après plus d'un demi-siècle d'absence. La Bootjes Bier, un hommage à la Red Star Line, est également issue de leurs cuves. En 2022, la Martin's Pale Ale, un classique anversois à l'origine, a fait son retour en ville et a depuis trouvé un nouveau foyer à l'Antwerp Brewery Company.

La brasserie allie technologie moderne et méthodes de brassage traditionnelles, toujours animée par la curiosité et la recherche de la qualité supérieure. Le développement durable joue un rôle important dans leur méthode de travail : ils utilisent une énergie 100 % verte, réutilisent la chaleur du processus de brassage et privilégient des solutions écologiques et circulaires. Pour eux, la bière est un produit naturel qui doit être brassé avec soin et respect.

La véritable force de la brasserie réside dans son équipe : un groupe de passionnés de bière, soutenus par des cafés, des boutiques et d'innombrables passionnés qui contribuent à façonner la culture brassicole anversoise. Ils ne brassent pas des bières pour se démarquer, mais pour laisser une impression durable.

L'histoire de la Seefbier souligne son lien avec la ville. Cette bière était déjà brassée à Anvers au XVIe siècle, alors que la ville comptait des centaines de brasseries. Malgré de lourdes taxes et l'interdiction temporaire du sarrasin, un ingrédient important de la Seefbier, la bière a perduré grâce à la résistance populaire et au brassage illégal. Le nom Seefbier a été officiellement mentionné pour la première fois en 1677. Au XIXe siècle, elle est devenue la bière la plus populaire d'Anvers. Le quartier de Seefhoek, nommé d'après les nombreux cafés où la Seefbier coulait à flot, en est le témoignage. Plus d'une centaine de brasseries de la ville et des environs produisaient cette bière.

Aujourd'hui, l'Antwerp Brewing Company fait revivre cette riche histoire. Non pas par nostalgie, mais comme source d'inspiration pour des bières authentiques, profondément ancrées dans la tradition anversoise et tournées vers l'avenir. Ils brassent par amour de la bière, et cela se ressent dans chaque verre.