De Cam Lambiek 2022 37,5Cl

De Cam Lambic ist ein Zeugnis traditioneller Lambic-Kultur und handwerklicher Braukunst. Die Würze für dieses Lambic stammt aus renommierten Lambic-Brauereien wie Brouwerij Boon, Brouwerij Girardin und Brouwerij Lindemans. Jede dieser Brauereien ist bekannt für ihre authentische, spontane Gärung und die Achtung der jahrhundertealten Lambic-Tradition des Pajottenlandes.

Nach dem Kauf reift das junge Lambic bei De Oude Cam unter außergewöhnlichen Bedingungen weiter. Die Reifung erfolgt in über hundert Jahre alten Eichenfässern der tschechischen Pilsner Brauerei Urquell. Diese historischen Fässer ermöglichen eine subtile Mikrooxidation und tragen zur Entwicklung eines raffinierten, vielschichtigen Geschmacksprofils bei. Das Holz verleiht Struktur und Tiefe, ohne den reinen Geschmack des Lambics zu überdecken.

Diese besondere Abfüllung ist ein dreijähriges Lambic, sorgfältig aus einem einzigen Fass ausgewählt aufgrund seines unverwechselbaren Charakters und seiner außergewöhnlichen Komplexität. Durch die Verwendung eines einzigen Fasses bleibt das einzigartige Profil – entstanden durch Zeit, Holz und Spontangärung – vollständig erhalten und unverfälscht.

Wichtig ist, dass es sich um ein „stilles“ Lambic handelt: Es enthält kaum Kohlensäure. Dadurch erhält das Bier eine weiche, fast weinartige Textur und die reinen Aromen und die Säure kommen voll zur Geltung. Erwarten Sie einen eleganten, trockenen und leicht herben Geschmack mit subtilen Holznoten, erdigen Nuancen und einem langen, raffinierten Abgang.

Ein authentisches Lambic für den Kenner, der den unverfälschten Charakter der Spontangärung zu schätzen weiß.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Ein unverzichtbarer Trend sind die unzähligen Bier- und Speisenkombinationen. De Cam Lambiek 2022 37,5Cl ist als Bier zur Speisenpaarung äußerst beliebt.

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Prost!! Wir hoffen, Sie genießen Ihr De Cam Lambiek 2022 37,5Cl.

Team BBH.