3 Fonteinen Hommage 19/20 37,5Cl

3 Fonteinen Hommage ist ein ausgezeichnetes Frucht-Lambic, dessen Schwerpunkt auf sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Kirschen und Himbeeren liegt. Diese Früchte werden mindestens vier Monate lang auf jungem Lambic mazeriert. Besonders intensiv ist der Fruchtanteil mit 760-800 Gramm Himbeeren und 200-240 Gramm Kirschen pro Liter Lambic. Nach der Mazeration wird das Frucht-Lambic erneut verschnitten, um eine beeindruckende Fruchtintensität von 35 % zu erreichen.

Das Ergebnis ist ein Lambic mit einem intensiven und tiefen Aromabouquet von Waldfrüchten, in dem die vollen, reifen Aromen von Himbeeren und Kirschen wunderbar zur Geltung kommen. Die sauren und fruchtigen Geschmacksprofile sind gut ausbalanciert und verleihen dem Bier Frische und Tiefe mit einer authentischen Komplexität, die typisch für den 3-Fonteinen-Stil ist.

Wichtig ist, dass dieses Hommage völlig natürlich hergestellt wird, ohne zugesetzte Säfte, Sirupe oder künstliche Süßstoffe, was die Integrität und Authentizität des Bieres unterstreicht. Es ist eine Hommage an traditionelle Braumethoden und handwerkliche Sorgfalt, wobei der Schwerpunkt auf natürlicher Gärung und reichen Fruchtaromen liegt.

Die 3 Fonteinen Hommage bietet ein wahres Geschmackserlebnis für Liebhaber von Gueuze und Frucht-Lambic mit einer ausgeprägten Balance zwischen Säure, Frucht und purer Handwerkskunst.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.