3 Fonteinen Golden Doesjel 19/20 37,5Cl

3 Fonteinen Golden Doesjel S19/20 Oude Geuze ist eine einzigartige und besondere Lambic-Mischung, die aus einer Mischung ein- bis vierjähriger Lambics besteht, wobei mindestens 25 % der Mischung vierjährige Lambics enthalten lambisch. Dieses Lambic hat eine spontane Gärung durchlaufen, wie es für traditionelle Lambic-Biere typisch ist. In diesem speziellen Fall war die Gärung in der Flasche jedoch nicht abgeschlossen, sodass keine Kohlensäure entstand. Genau darauf weist der Begriff „Doesjel“ hin, der sich auf das Fehlen einer Gärung und die Produktion von Kohlendioxid bezieht.

Trotz des Verzichts auf Kohlendioxid und Schaum ist der Golden Doesjel in Eichenfässern gereift, was für eine schöne, komplexe Geschmacksentfaltung sorgt. Die lange Lagerung in der Flasche trägt zusätzlich zur Tiefe und Entfaltung der Aromen bei. Diese Gueuze ist, wie andere 3 Fonteinen-Produkte, ungefiltert und nicht pasteurisiert, wodurch der authentische Geschmack erhalten bleibt.

Der Golden Doesjel bietet ein subtiles, weiches und abgerundetes Trinkerlebnis, ohne die scharfe Kohlensäure, die Sie normalerweise von einer Gueuze erwarten, aber mit der raffinierten Säure und den reichen, holzigen Noten, die für älteres Lambic charakteristisch sind. Es ist ein Bier, das Liebhaber komplexer und unerwarteter Aromen ansprechen wird und beweist, dass ein Gueuze ohne Kohlensäure dennoch eine wunderbare Tiefe und Ausgewogenheit haben kann.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.