Brouwerij Verhaeghe

La Brasserie Verhaeghe a été initialement créée comme une brasserie-malterie.

La Polkes tonnenbier, comme on appelait communément les bières du brasseur-cofondateur Paul Verhaeghe, était louée pour sa grande clarté et sa qualité jusqu'à Bruxelles, qui était alors bien loin de Vichte.

Lorsque la Première Guerre mondiale éclata et que Paul refusa de brasser pour les puissances occupantes, la brasserie fut démantelée afin d'utiliser le cuivre pour la production de munitions de guerre.

Après la guerre, les installations furent rénovées et le brassage reprit.

Durant la Seconde Guerre mondiale, les activités furent à nouveau réduites au minimum par la puissance occupante.

Après la fin de la Seconde Guerre mondiale, la bière Pilsener s'est finalement imposée sur le marché belge, à laquelle la "Brouwerij Verhaeghe-Vichte" s'est adaptée, mais est restée cantonnée au niveau régional. Ils ont porté une attention particulière à l'amélioration de la qualité de leurs bières existantes et à la création de bières de meilleure qualité.

L'essor de la bière de fermentation mixte "Duchesse de Bourgogne", une bière rouge-brun flamande rouge rubis vieillie en fûts de chêne et brassée selon une méthode de brassage traditionnelle typique du sud de la Flandre occidentale, en est la preuve vivante.