Vleteren Chardonnay 50cl

Vleteren Chardonnay ist ein elegantes und raffiniertes Sauerbier, das aus einer Kombination aus spontaner Gärung, Zeit und Geduld entsteht. Dieses einzigartige Bier ist eine Ode an die Natur, das Brauhandwerk und das lokale Terroir der Region Westhoek.

Die Basis ist ein sorgfältig gereiftes, spontan vergorenes Ale, das mit wilden Hefen aus der Umgebung hergestellt wird – ein Prozess, der monatelange Reifung erfordert, um die gewünschte Komplexität und Tiefe zu erreichen. Doch erst in der letzten Phase seiner Entwicklung erhält dieses Bier seinen einzigartigen Charakter: Einige Monate vor der Abfüllung werden sorgfältig ausgewählte Chardonnay-Trauben hinzugefügt.

Diese Trauben stammen vom Weingut Entre-Deux-Monts, das in der hügeligen Landschaft rund um Heuvelland liegt. Ihre knackige Säure und der sanft-fruchtige Charakter – erinnert an reife Birne, weißen Pfirsich und eine subtile Würze – verleihen dem Bier eine raffinierte, weinige Note.

Im Glas präsentiert sich Vleteren Chardonnay klar und hellgolden mit zartem Funkeln. Das Aroma ist komplex: Man riecht knackige weiße Trauben, einen Hauch von Eiche, leichte Säure und einen Hauch von wilder Hefe. Der Geschmack ist frisch und lebendig, mit einer raffinierten Säure, die den fruchtigen Charakter des Chardonnays wunderbar ausgleicht. Die Trauben verleihen eine subtile Süße und Rundheit, die das Bier zugänglich machen, ohne seinen wilden Charakter zu verlieren.

Das Ergebnis ist ein subtiles, trockenes und elegant säuerliches Bier, das Weinliebhaber begeistern wird. Vleteren Chardonnay ist das perfekte Beispiel dafür, was möglich ist, wenn Bier und Wein in einer gemeinsamen Liebe zu Komplexität, Terroir und Handwerkskunst zusammentreffen.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Prost!! Wir hoffen, Sie genießen Ihr Vleteren Chardonnay 50cl.

Team BBH.