Cantillon Saint Lamvinus 2024 75Cl

Saint Lamvinus ist ein Fruchtlambic der Brauerei Cantillon, gebraut mit Trauben und einem Alkoholgehalt von 7,5 %. Dieses rote Lambic zeichnet sich durch seine ausgeprägten Fruchtaromen und seinen weinigen Charakter mit deutlichen Einflüssen von Merlot, Grenache Noir und Syrah aus.

Die Basis bildet eine Mischung aus Lambic, die durchschnittlich 16 bis 18 Monate gereift und mit Merlot-Trauben vergoren wurde. Die diesjährige Edition – abgefüllt im November 2022 – ist außergewöhnlich komponiert mit 55 % Merlot, 35 % Grenache Noir und 10 % Syrah.

Lambic gilt oft als das fehlende Bindeglied zwischen Bier und Wein. Saint Lamvinus geht noch einen Schritt weiter und verwendet Trauben, die ursprünglich für die Weinproduktion bestimmt waren, und schafft so eine einzigartige Kreuzung beider Welten.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.