Cantillon Ashanti 2025 75Cl

Cantillon Ashanti 2025 ist eine außergewöhnliche und einzigartige Mischung, die die traditionelle Wildheit von Lambic mit einer kühnen, exotischen Note kombiniert. Diese Edition enthält eine Fusion aus Poivre Noir des Gorilles, einem besonderen schwarzen Pfeffer aus dem Ashanti-Königreich, und sorgfältig ausgewähltem zwei Jahre altem Lambic. Das Ergebnis ist ein komplexes und lebendiges Bier, in dem würzige, fruchtige und pfeffrige Noten meisterhaft mit der natürlichen, wilden Kraft des Lambic verschmelzen.

Der Name „Ashanti“ bezieht sich auf das gleichnamige Königreich in Westafrika, das historisch für seinen reichen Gewürzhandel und insbesondere für den besonderen Pfeffer bekannt ist, der von dort stammt. Dies symbolisiert nicht nur die Herkunft des verwendeten Pfeffers, sondern auch den kühnen, abenteuerlichen Geist des Bieres selbst.

Ashanti 2025 wurde in Zusammenarbeit mit Misao La Maison des Poivres, einem renommierten Spezialisten für exotische Paprika, kreiert. Ihre Expertise sorgt dafür, dass der Pfeffer perfekt in das Lambic integriert ist und dem Bier eine unvergleichliche Balance aus Kraft, Schärfe und Komplexität verleiht.

Beim Verkosten offenbart Cantillon Ashanti eine reiche, vielschichtige Geschmackspalette: Zunächst entfalten sich die wilden Lambic-Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und leichter Säure, gefolgt von einem würzigen Kick von Poivre Noir des Gorilles, der die Geschmacksintensität verstärkt, ohne aufdringlich zu sein. Die würzige Wärme verschmilzt wunderbar mit den fruchtigen Noten und macht jeden Schluck zu einem kräftigen und doch harmonischen Erlebnis.

Cantillon Ashanti 2025 ist mehr als ein Bier; es ist eine kulinarische Entdeckungsreise. Eine einzigartige Kombination aus handwerklich hergestelltem Lambic und exotischem Pfeffer wird sowohl Liebhaber traditioneller belgischer Biere als auch abenteuerlustige Geschmackssucher verzaubern.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.