Babeleir Solera Wild Ale 75Cl

Babeleir Solera ist ein rustikales und ausdrucksstarkes Wildbier, das das Ergebnis von Zeit, Geduld und natürlicher Gärung ist. Diese vielschichtige Mischung spontan vergorener Ales verkörpert den lebendigen Charakter des Solera-Systems, in dem verschiedene Jahrgänge harmonisch zu einem sich stetig weiterentwickelnden Ganzen verschmelzen.

Die Basis von Solera bilden zwei sorgfältig gereifte Fässer, in denen das Bier seine Tiefe, Komplexität und seinen unverwechselbaren Charakter entwickelt. Ein kleiner Zusatz von jungem Bier sorgt für Spannung und Frische und hält das Bier lebendig und perfekt ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein raffiniertes und zugleich unverwechselbares Wildbier mit natürlicher Eleganz und einem belebenden Profil.

In der Nase entfalten sich frische und einladende Aromen von grünem Apfel, Zitronenschale und weißen Trauben, gefolgt von sanften Aprikosennoten und einem subtilen, erdigen Charakter. Leichte Eichennoten im Hintergrund tragen zur Struktur und Tiefe bei, ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige, erfrischende Säure mit grasigen und leicht mineralischen Noten, die dem Bier einen trockenen und süffigen Abgang verleiht.

Babeleir Solera – Wild Ale ist ein spritziges und authentisches Bier, das die Kunst der Spontangärung zelebriert: komplex und doch zugänglich, wild und doch harmonisch. Ein Bier, das zum Entdecken einlädt und mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.