3 Fonteinen ZYF3 Blend 21 17/18 75Cl

3 Fonteinen ZYF3 Blend 21 17/18 ist eine spezielle Sherry Barrel Aged Lambic-Mischung, die aus ein-, zwei- und dreijährigen Lambic-Sorten besteht. Diese Lambics reiften in Oloroso-, Fino- und Amontillado-Fässern, was zu einem gewichteten Durchschnittsalter von 32 Monaten bei der Abfüllung führt. Zusätzlich zu den typischen Sherrytönen fügte eines der verwendeten Fässer dem Blend auch dezente Torfnoten hinzu.

Die für diese Kreation verwendeten Lambics stammten aus fünf verschiedenen Brauereien, wobei mehr als die Hälfte der Menge von 3 Fonteinen selbst gebraut wurde. Zenne y Frontera ist eine Zusammenstellung traditioneller Lambics, die in alten, authentischen Sherryfässern weiter gereift sind. Das Ergebnis ist ein raffiniertes und komplexes Bier, das die reiche Geschichte der spontanen Gärung und Fassreifung widerspiegelt.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.