3 Fonteinen Oude Kriek Honing 17/18 37,5Cl

Dieser spezielle Oude Kriek 3 Fonteinen wurde fast 6 Monate lang auf vollen Kirschen mazeriert, was zu einer beeindruckenden Fruchtintensität von 370 Gramm Frucht pro Liter fertigem Obst-Lambic führte. Beim Zusammenbau wurde lokaler Honig hinzugefügt, der dem Bier eine interessante Dimension verleiht.

Der Oude Kriek hat eine wunderschöne leuchtend rubinrote Farbe mit einem hellrosa Schaum, der schnell verschwindet und eine spärliche, fleckige Schnürung hinterlässt. Der Geruch offenbart eine leichte Säure, zusammen mit Aromen von Kirsche, Eiche und einem Hauch von Marzipan.

Der Geschmack ist leicht säuerlich und säuerlich, mit kräftigen Kirsch-, Eichen- und Kirschkuchennoten. Die Zugabe von Honig sorgt für eine dezente Süße, ergänzt durch einen Hauch von Zitrone und einen Hauch Zimt. Das Bier hat einen mittleren Körper und eine moderate Kohlensäure, was zu seiner Trinkbarkeit beiträgt.

Insgesamt bevorzuge ich diese Honigversion gegenüber dem Original. Ich bin mir zwar nicht sicher, ob der Honig im Geruch und Geschmack wirklich wahrnehmbar ist, aber die deutliche Süße, die in der Originalversion fehlte, verleiht ihm eine zusätzliche Dimension. Dies verstärkt die Fruchtigkeit und sorgt für einen besonders angenehmen Trinkgenuss.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Team BBH.