Brasserie De L'Abbaye Val Dieu

"Notre-Dame du Val-Dieu" a été fondée en 1216 par des moines.

Selon la légende, la vallée était si hostile qu'elle était surnommée « Vallée du Diable ». Lorsqu'ils s'y installèrent, les moines l'appelèrent « Vallée de Dieu », ce qui donnera plus tard le nom de l'abbaye du Val-Dieu.

Le développement de l’activité brassicole était initialement lié à la nécessité de rendre l’eau potable.

Après avoir étudié différentes fermentations pendant des siècles, les moines ont peaufiné la production de bière et créé des recettes spéciales. Les bières s'inspirent toujours des recettes originales des moines.

L'eau utilisée provient du barrage de la Gileppe.

La particularité de la Val Dieu est qu'elle est la seule bière d'abbaye belge brassée au sein même du monastère ; où la communauté chrétienne est encore vivante.