Dame Jeanne

Dame Jeanne bieren kopen bij Belgian Beer Heaven

Dame Jeanne is geen gewoon biermerk. Het is een ode aan verfijning, aan Belgisch vakmanschap, aan het samenspel tussen hop en champagnegist. Benieuwd naar de unieke smaak van Dame Jeanne? Of net al overtuigd van hun brut bieren? Kies je favoriet hierboven en geef ons je bestelling door.

• ü Veilig online je order doorgeven en betalen
• ü Gratis afhalen of snelle verzending
• ü Voor 12u besteld, de volgende werkdag de post op
• ü Compacte en stevige verpakking
• ü Verzending inclusief verzekering tegen glasbreuk

Dame Jeanne, van schuimwijn tot champagnebier

De roots van Dame Jeanne liggen niet in bier, maar in wijn. Oprichter Patrick Theunissen was jarenlang actief in de productie van schuimwijnen en mousserende aperitieven. Met zijn passie voor parelende dranken verdiepte hij zich in de méthode champenoise en gaf hij workshops. In 2012 besloot hij zijn ervaring te vertalen naar een brut bier.

Om dit idee te realiseren, ging hij te rade bij het Institut Oenologique de Champagne in Epernay, het historische centrum van de champagneproductie. Voor het basisbier klopte hij aan bij Marc Struyf van microbrouwerij Den Triest in het Vlaams-Brabantse Kapelle-op-den-Bos. Het resultaat na enkele jaren experimenteren? Een volwaardig bier, vervaardigd met de precisie van een champagneproducent.

De naam Dame Jeanne is een synoniem voor een mandfles, een grote fles met daarrond een gevlochten mand die de vloeibare inhoud beschermt tegen breken. Bovendien gebeurde de eerste productie van Dame Jeanne in de Antwerpse wijk Dam, waar bezieler Patrick Theunissen woonde.

Zo bubbelen Dame Jeanne bieren naar de oppervlakte

Dame Jeanne maakt brut bier of champagnebier, een luxueus aperitiefbier dat door een tweede gisting op fles – net zoals champagne – een fijne pareling krijgt. Alles begint bij de keuze van hoogwaardige Belgische ingrediënten, waaronder zorgvuldig geselecteerde hoppen en natuurlijke wijngisten. De eersten zorgen voor de typische aroma’s en smaken, de laatsten voor de elegante bruis die Dame Jeanne zo kenmerkt.

Voor de tweede gisting past Dame Jeanne de traditionele méthode champenoise toe. Het klaren van de gist (remuage) en het verwijderen van de gist (dégorgement) gebeuren daarbij handmatig. Deze tweede gisting op fles duurt minstens 3 maanden. Daarbij vergisten dubbel zoveel suikers als gebruikelijk. Dat vergroot het risico op exploderende flessen aanzienlijk. Hier komt dan ook heel wat geduld, kennis en vakmanschap bij kijken.

Gelukkig lonen al die inspanningen. Het eindresultaat is een bier dat licht, verfrissend en complex is, met een subtiele bitterheid en een elegante, droge afdronk. Geen doordrinker, wel een beleving die zowel wijnkenners als bierliefhebbers weet te overtuigen.

Over sociaal engagement en lokaal vakwerk

Dame Jeanne staat niet alleen voor smaak, maar ook voor waarden. Sinds 2017 is een deel van de productie gevestigd bij maatwerkbedrijf Noordheuvel in Brasschaat. Hier zorgen mensen met een beperking voor enkele belangrijke stappen in het productie- en verpakkingsproces. Elke fles Dame Jeanne is dus niet alleen het resultaat van Belgisch vakmanschap, maar ook van sociaal en maatschappelijk verantwoord ondernemen.

De parels van Dame Jeanne: hun ruim aanbod in detail

De brut bieren van Dame Jeanne zijn perfect als aperitief, maar passen net zo goed bij een gastronomisch diner of als digestief. Geserveerd in een elegant champagneglas of bierglas komen de fijne bubbels en goudgele kleur optimaal tot hun recht. Dit is hun volledige gamma, ontdek hierboven welke Dame Jeanne bieren Belgian Beer Heaven op voorraad heeft.

• Dame Jeanne Brut d’Anvers: een bekroond bier, vaak geroemd als het meest champagneachtige brut bier in België. Droog, fruitig en fris, met fruittoetsen en een strakke, elegante schuimkraag. Perfect bij oesters of schaal- en schelpdieren.
• Dame Jeanne Brut d’Anvers “Rozat”: gebrouwen met krieken, maar géén klassiek fruitbier. Een complex samenspel van zoet, zuur en bitter, met accenten van rode bessen en framboos. Heerlijk bij foie gras of als digestief.
• Dame Jeanne Brut sur Lie: een veelzijdige allrounder met een natuurlijk aroma en sprankelende finesse. Fris en licht bitter met smaaktoetsen van appel, peer, roze pompelmoes en rijp exotisch fruit. Combineert goed met tapas, pecorino en jamon Iberico.
• Dame Jeanne Brut sur Lie “Rozat”: een frissere, iets zoetere variant van de klassieke Rozat met kriek, peer en pompelmoes. Rond en fruitig, met een zachtere zuurtegraad en een speelse, natuurlijke neus. Aanrader bij salades van rode vruchten of zomerse gerechten.
• Dame Jeanne Brut Royal: digestieven op basis van de Brut d’Anvers, verrijkt met Calvados Roger Groult (15 jaar oud), Cognac American Oak van Bache-Gabrielsen of Elijah-Craig Small Batch Bourbon. Ideaal als bijzondere afsluiter van een feestelijke avond.

Dame Jeanne, dat is een sprankelend aperitief, een gastronomisch bier, een sociaal verantwoord product, allemaal verpakt in één fles. Voor wie elegantie en smaak wil combineren, is dit dé keuze.