Cantillon Ashanti 2025 75Cl

Cantillon Ashanti 2025 est un assemblage exceptionnel et unique qui allie la nature sauvage traditionnelle du Lambic à une touche audacieuse et exotique. Cette édition associe le Poivre Noir des Gorilles, un poivre noir spécial du Royaume Ashanti, à du Lambic de deux ans d'âge soigneusement sélectionné. Le résultat est une bière complexe et vibrante où les notes épicées, fruitées et poivrées se marient avec brio à la puissance naturelle et sauvage du lambic.

Le nom « Ashanti » fait référence au royaume du même nom en Afrique de l'Ouest, historiquement connu pour son riche commerce d'épices et notamment pour le poivre spécial qui en provient. Cela symbolise non seulement l'origine du poivre utilisé, mais aussi l'esprit audacieux et aventureux de la bière elle-même.

Ashanti 2025 a été créée en collaboration avec Misao La Maison des Poivres, spécialiste reconnu des poivres exotiques. Leur expertise a permis une parfaite intégration du poivre au lambic, conférant à la bière un équilibre incomparable entre force, acidité et complexité.

À la dégustation, la Cantillon Ashanti révèle une palette aromatique riche et complexe : d’abord, les notes sauvages de lambic (pomme, agrumes) et une légère acidité émergent, suivies d’une pointe épicée de Poivre Noir des Gorilles qui rehausse l’intensité aromatique sans être trop forte. La chaleur épicée se marie harmonieusement aux notes fruitées, transformant chaque gorgée en une expérience à la fois audacieuse et harmonieuse.

La Cantillon Ashanti 2025 est plus qu’une bière ; c’est un voyage culinaire riche en découvertes. Alliance unique de lambic artisanal et de poivre exotique, elle enchantera aussi bien les amateurs de bières belges traditionnelles que les amateurs de saveurs plus aventureuses.

Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.

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Santé !! Nous espérons que vous apprécierez votre Cantillon Ashanti 2025 75Cl.

Équipe BBH.