Hanssens Cassis 2020 37,5Cl

La Hanssens Cassis est un véritable joyau parmi les lambics belges traditionnels et une bière incontournable pour les amateurs de lambics fruités. Cette création unique est issue de la petite brasserie artisanale familiale Hanssens, où savoir-faire, soin et tradition sont primordiaux.

Cette bière est élaborée par macération de mûres fraîches (40 %) dans un jeune lambic soigneusement vieilli en fûts de chêne. Durant cette macération, le lambic et les mûres s'imprègnent mutuellement de leurs arômes, créant ainsi une expression fruitée intense et harmonieuse. La refermentation en bouteille confère ensuite à la bière une effervescence naturelle et développe davantage ses saveurs complexes.

Visuellement, la Hanssens Cassis se présente comme une bière d'une robe rubis profond, surmontée d'une fine mousse rose pâle qui se dissipe élégamment, sublimant sa riche couleur. L'arôme est un mélange envoûtant de mûres fraîches, de légères notes de chêne et de subtiles touches de fermentation spontanée, créant un bouquet intense et séduisant.

En bouche, la bière offre une expérience fruitée et puissante : les saveurs prononcées de myrtille sont portées par la douce acidité du lambic, pour une finale riche, ronde et parfaitement équilibrée. Il en résulte un lambic fruité à la fois juteux et raffiné, d'une fraîcheur naturelle et d'une finale élégante et persistante où la mûre s'attarde.

Hanssens Cassis est une vitrine du savoir-faire traditionnel : une bière artisanale aux fruits qui allie la saveur intense des véritables myrtilles à la complexité et à la finesse du lambic classique.

Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.

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Une tendance incontournable est les innombrables combinaisons bière et nourriture. Hanssens Cassis 2020 37,5Cl est extrêmement populaire comme bière d'accompagnement alimentaire.

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Santé !! Nous espérons que vous apprécierez votre Hanssens Cassis 2020 37,5Cl.

Équipe BBH.