Boon Gueuze Black Label n°9 75Cl
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Goût
La Gueuze à l'Ancienne Boon Black Label N° 9 est une Gueuze à l'Ancienne élégante et exceptionnellement accessible. Elle surprend immédiatement par son arôme raffiné de pamplemousse, sa note fraîche d'agrumes et son pétillant agréable et vif. Cette gueuze offre une expérience gustative complexe et équilibrée : ample, légèrement acidulée, avec de subtils accents d'agrumes, et une finale longue et sèche qui vous invite à la déguster à nouveau. Le secret de ce raffinement réside dans un assemblage minutieusement composé de lambics d'un, deux et trois ans d'âge, élevés en fûts de chêne traditionnels.
Depuis 2015, la brasserie Boon lance chaque année une édition unique de la Gueuze à l'Ancienne Boon Black Label, chacune avec son propre assemblage. Si chaque édition possède son caractère et son originalité, elles partagent toutes un caractère ample et une finale sèche et raffinée.
Le lancement de la première Black Label a coïncidé avec le 40e anniversaire de la brasserie Boon. Pour cette série spéciale, la brasserie sélectionne uniquement des lambics présentant la plus forte atténuation, dont la quasi-totalité des sucres fermentescibles a été convertie. Avant de quitter la brasserie, la Black Label mûrit pendant au moins un an dans les caves fraîches, lui permettant de développer sa complexité et sa sécheresse caractéristiques.
Grâce à cette forte atténuation, la Gueuze à l'Ancienne Boon Black Label est extra-sèche, tandis que les levures indigènes lui confèrent une saveur étonnamment ample et complexe. Parce que cette Gueuze à l'Ancienne spéciale ne cesse de surprendre, la brasserie Boon crée chaque année une nouvelle édition, offrant chacune une expérience gustative subtilement différente.
Conseils de service
Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.
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Santé !! Nous espérons que vous apprécierez votre Boon Gueuze Black Label n°9 75Cl.
Équipe BBH.
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