3 Fonteinen Oude Gueuze Vintage 18/19 37,5Cl

Le 3 Fonteinen Oude Geuze Millésime 2019 est un assemblage exceptionnel de lambics connu pour son caractère mûr et étagé. Cette édition spécifique est composée de lambics provenant de quatre fûts différents et de sept brassins différents, les deux tiers des lambics étant brassés par 3 Fonteinen elle-même. L'âge moyen pondéré de cet assemblage est supérieur à 52 mois, ce qui contribue aux profils aromatiques profonds et complexes typiques de cette gueuze.

Ce qui rend cette Oude Geuze Vintage si spéciale, c'est qu'elle vieillit beaucoup plus longtemps que la plupart des Geuzes. Alors que les gueuzes classiques sont mises sur le marché après un minimum de six mois de conditionnement en bouteille, les séries millésimées sont conservées en cave pendant trois, voire cinq ans, voire plus, avant d'être commercialisées. Cette longue maturation assure un goût unique et développé dans lequel le lambic a encore évolué, avec des caractéristiques distinctes et parfois surprenantes qui le distinguent des assemblages standards.

L'illustration de l'étiquette de cette édition est basée sur la peinture orange Night Light de 1952 de l'artiste Felix De Boeck, qui donne à la bouteille un aspect artistique et intemporel. L'aspect visuel reflète l'attention particulière portée tant au goût qu'à la présentation de ce millésime. Ce lambic est un incontournable pour les amateurs qui apprécient la longue maturation raffinée des vieilles gueuzes et qui recherchent une expérience de dégustation unique, mûre et étagée.

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Équipe BBH.