3 Fonteinen Frambozenlambik 19/20 37,5Cl

Pour ce lambic spécial framboise des 3 Fonteinen, des framboises de la Ferme Framboos ont été macérées sur du jeune lambic pendant quatre mois. L'intensité fruitée de ce Lambic est particulièrement élevée avec 382 grammes de framboises par litre de Lambic, ce qui assure un caractère fruité prononcé et concentré.

La technique de macération utilisée permet d'obtenir une couleur plus claire, caractéristique de ce Lambic. Dès l'ouverture de la bouteille, les arômes et saveurs caractéristiques de framboise se dévoilent immédiatement, l'accent étant mis sur la fraîcheur et la pureté des framboises. Après macération, le Lambic est vieilli pendant près de 18 mois avant d'être mis sur le marché, ajoutant encore plus de complexité et de profondeur à la bière.

Comme toujours, ce lambik à la framboise est non filtré et non pasteurisé et est composé à 100 % de 3 Fonteinen Lambik, ce qui souligne l'authenticité et l'engagement de la brasserie envers les méthodes de brassage traditionnelles. Cette bière offre une expérience riche et fruitée avec un équilibre sophistiqué entre les framboises et la base de lambic.

Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.

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Équipe BBH.