Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl

Boon Oude Geuze VAT 108bis est un hommage à un morceau de l'histoire vivante de la brasserie. Cette bière provient du fût n° 108, un impressionnant fût de chêne de 10 000 litres datant de 1935. Ce fût a connu une riche histoire : pendant des années, il a conféré son caractère aux lambics de Boon, notamment grâce à l'acidité volatile caractéristique de ce fût, ajoutant une certaine complexité à de nombreux assemblages.

Le brassin du 27 avril 2016 sera le dernier à porter ce géant ancestral. Pendant deux ans et sept mois, le lambic a mûri dans le foudre n° 108, lui conférant sa signature unique. Lorsque le fût a finalement été mis hors service et soigneusement démonté en février 2019, une partie de son âme est restée intacte : les meilleures douelles sont toujours conservées précieusement par Boon et utilisées pour restaurer d'autres fûts.

La Gueuze à l'Ancienne VAT 108bis est le résultat tangible de ce chapitre remarquable. Avec une atténuation de 89 %, cette bière présente une acidité fine et équilibrée : vive mais jamais trop prononcée. L'arôme rappelle celui de la version précédente, la VAT 108 (2017), avec des notes vineuses reconnaissables qui se marient élégamment au caractère unique de la vieille bière.

Le goût de la VAT 108bis se présente comme un profil de gueuze robuste et corsé, où l'acidité volatile est bien présente, sans jamais être envahissante. Le résultat est une gueuze à l'ancienne harmonieuse qui impose le respect : puissante, complexe et complexe, avec une finale longue et persistante.

Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.

Non seulement les bières, mais aussi de nombreux autres produits connexes tels que les sélections de bières, les fûts, les coffrets cadeaux, etc., font partie de notre assortiment.

Une tendance incontournable est les innombrables combinaisons bière et nourriture. Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl est extrêmement populaire comme bière d'accompagnement alimentaire.

Belgian Beer Heaven propose une large gamme de plus de 1 500 bières et produits liés à la bière.

Curieux ?

Sur cette page, vous trouverez quelques produits connexes avec Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl. Belgian Beer Heaven expédie des colis dans toute l'Europe. Les bières sont soigneusement emballées et livrées chez vous. Notre priorité est de proposer une large gamme, des prix corrects et des frais de port.

Santé !! Nous espérons que vous apprécierez votre Boon Oude Gueuze Vat 108bis 37,5Cl.

Équipe BBH.